Revisão de Física e Biologia!

Dúvidas nos comentários!


Física!


Calor: Energia em transição
Temperatura: Nível de agitação das moléculas


Escalas Termométricas
As escalas padrão: (Celsius, Fahreinheit e Kelvin)

Para converter uma escala desconhecida
exemplo:
Um objeto tem a sua temperatura marcada em 25ºC e em uma outra escala X marca-se 50X. Alguns minutos depois constata-se que a temperatura é 35ºC e 70X. Determine X se o objeto se encontra em 50ºC.
X - (TemperaturaMenor)
TemperaturaMaior - TemperaturaMenor
Você deve substituir com os valores
C - 25    =   X - 50
35 - 25       70 - 50
Deu para entender?
Obs.: O resultado vai ser 100X


Calor Específico: Quantidade de calorias para uma grama variar um grau celsius. (Q=m.c.Δt)
Capacidade Térmica: Quantidade de calorias para um corpo variar um grau celsius (Q=C.Δt)


Equilíbrio Térmico: Explicação fórmula para o equilíbrio térmico
Na fórmula do Q=m.c.Δt o "Q" significa o calor recebido ou perdido. Quando você encosta dois objetos (um quente e o outro frio) o quente esfria e o frio esquenta, ou seja
m.c.Δt = -( m.c.Δt) -> (m.c.Δt) + (m.c.Δt) = 0


Deu para entender (2)?


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Biologia!!! Feito por Rafael Salomão, editado por Jonathan

Substâncias inorgânicas: AGUA, SAIS MINERAIS.

Água: Características (molécula bipolar):

-Força de coesão (união) e força de adesão (atrai moléculas polares)

-Capilaridade (subida de agua em tubos finos)

-Solvente universal

-Alto calor especifico e alto calor de vaporização

1- Funções: Solvente universal, veiculo de transporte de substancias, reação de hidrolise e manutenção da temperatura para estabilização de coloides.

2-Há mais agua em organismo jovens e nos mais ativos

3-Desidratação de 10% em mamíferos pode ser fatal

4-Moleculas polares são hidrófilas e moléculas apolares são hidrófobas

5-Origem: Ingestão e produto final do metabolismo

Sais Minerais: Encontrados na matéria viva:

1-Forma iônica: dissociados na água.

2-Forma cristalina: constituindo estruturas esqueléticas (ossos, casca de ovos, conchas, carapaças, unhas, chifres, etc)
3-Componentes de substâncias orgânicas: hemoglobina, clorofila, nucleotídeos, etc.
 - Origem: absorção ou ingestão de alimentos.
 - Funções: equilíbrio osmótico, distribuição elétrica (membrana), equilíbrio ácido-base, ativação de enzimas, formação de estruturas esqueléticas.

Algumas funções específicas:
-Cálcio: contração muscular, coagulação sanguínea, componente importante de ossos e dentes.
-Fósforo: formação do ATP, que guarda a energia que nós precisamos para sobreviver.
-Potássio: Contração muscular e atividade dos nervos.
-Sódio: Condução do impulso nervoso.
-Iodo: hormônios da tireóide (estimulantes do organismo).
-Magnésio: Presente na clorofila.
- Ferro: hemoglobina (transporte de oxigênio).

Substâncias orgânicas: VITAMINAS, CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS, PROTEÍNAS E ENZIMAS.

Vitaminas: Classificação

As vitaminas estão classificadas em dois grandes grupos em função de sua solubilidade, hidrossolúveis e lipossolúveis.

 - Hidrossolúveis: complexo B e C;

a) encontradas, normalmente, em alimentos de origem vegetal.

b) o excesso é excretado pela urina, por isso, com toxidade limitada.

c) normalmente atuam como coenzimas, agindo no metabolismo energético do organismo.

d) as vitaminas do complexo B são facilmente destruídas com o cozimento. 

 - Lipossolúveis: A, D, E e K.

a) absorvidas com outros lipídios e na dependência da presença da bile e do suco pancreático.

b) armazenadas em tecidos orgânicos.

c) normalmente, não são excretadas pela urina.

Vitaminas importantes:

A - A falta causa cegueira noturna e em muita falta cegueira total

B1 -  A falta causa Beribéri

B12 - A falta causa Anemia

B3 -  A falta causa pelagra

C - A falta causa a não-coagulação do sangue

D - A falta dificulta a fixação de cálcio

E - A falta pode causar esterilidade em animais

K - Previne hemorragias

Glicídios, glúcides, carboidratos, hidratos de carbono ou açucares: São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas.

- Aldeído: CHO

- Cetona :  C=O 

Classificação

a) Monossacarídeos: mais simples, menor peso molecular, não hidrolizáveis, cristaloides e solúveis em água, fórmula geral C(H₂O)_n.

Principalmente:

- 5C – pentoses (ribose e desoxirribose);

- 6C – hexoses (glicose, frutose, galactose); 

b) Oligossacarídeos: resultam da união de poucos monossacarídeos; os principais são os dissacarídeos.

Fórmula geral:  C_n (H₂O) _n-1

b.1) Sacarose: glicose + frutose; em muitos vegetais; abundante na cana-de-açúcar e na beterraba; papel energético.

b.2) Lactose: glicose + galactose; encontrado no leite, papel energético.

b.3) Maltose: glicose + glicose; em alguns vegetais, resultado parcial da digestão do amido nos animais; papel energético. 

c) Polissacarídeos: macromoléculas resultantes da união de muitos monossacarídeos (glicose); fórmula geral: (C₆H₁₀O₅) _n.

c.1) De reserva:

Amido: Presente em vegetais como reserva energética.

Glicogênio: Presente em animais como reserva energética.

c.2) Estruturais:

Celulose: componente esquelético da parede das células vegetais (reforço); carboidrato mais abundante da natureza.

Quitina: exoesqueleto dos artrópodos. 

Lipídios: Estéres de ácidos graxos e álcool. 

Funções

- estrutural (plástica) – formação de membranas;

energética – maior reserva de energia;

hormonal – hormônios sexuais; 

isolante elétrico – bainha de mielina;

isolante térmico – contra a perda de calor; 

impermeabilização de superfícies. 

Classificação

a) Lipídios simples: Álcool + ácido graxo apenas.

- Glicerídeos – O álcool é o glicerol. 

Funções: reserva energética de animais e vegetais; 

(1) gorduras – sólidas em temperatura ambiente, principalmente de origem animal (isolante térmico); (2) óleos – líquidos em temperatura ambiente; principalmente de origem vegetal.

- Cerídeos – (ceras) o álcool é diferente do glicerol (de cadeia longa); impermeabilizante de  superfícies ( folhas e frutos).

- Esteroides – com colesterol. Ex: cortisona – antialérgico, hormônios sexuais.

Colesterol: álcool de cadeia policíclica que entra na composição dos esteroides. 

b) Lipídios Complexos:

Formados por ácidos graxos, álcool e outro componente.

Ex: fosfolipídios – principais componentes das membranas celulares.

Proteínas: As proteínas são agrupamentos de 100 aminoácidos.

Na ligação entre dois aminoácidos (grupo carboxila de um e grupo amina do outro), denominada ligação peptídica, ocorre liberação de uma molécula de água (reação por desidratação).

Tipos de aminoácidos

a) Naturais: aqueles produzidos pelo próprio organismo (glicina, alanina, serina, cisteína, tirosina, ácido aspártico, ácido glutâmico,  asparagina, glutamina e prolina).

b) Essenciais: devemos buscar obrigatoriamente na nossa alimentação por não serem produzidos pelo organismo (lisina, triptofano, fenilalanina, treonina, valina, metionina, leucina e isoleucina , para a espécie humana). A carne e o leite são exemplos de alimentos que contêm todos os aminoácidos essenciais para a espécie humana.

c) Semi-essenciais: aqueles produzidos de forma insuficiente pelo organismo. Assim devem constar da alimentação (arginina, histidina). 

Funções

Estrutural, hormonal, defesa (anticorpos), energética, biocatalisadora (enzimas), movimento (actina e miosina), resistência (colágeno). 

Estrutura

a) Primária: sequência linear dos aminoácidos na proteína.

b) Secundária: trajetória helicoidal da molécula proteica (parece uma mola).

c) Terciária: dobras em diferentes pontos da molécula proteica dando um aspecto esférico (parece um novelo de lã).

d) Quaternária: associação de diversas estruturas terciárias; formam as moléculas proteicas mais complexas (vários novelos lol). 

Classificação

a) Simples: formadas apenas por aminoácidos. Ex.: histonas, albuminas, protaminas, globulinas.

b) Conjugadas: formadas por aminoácidos mais um radical não proteico (grupo prostético) . Ex.: cromoproteína (AA + pigmento), lipoproteína (AA + lipídio), glicoproteína (AA + carboidrato). 

Desnaturação proteica

Alteração da estrutura espacial de uma proteína – pode ser motivada por fatores químicos ou físicos, frio, calor, ácido, base,...